Introduction
连日来，江西连续发布高温预警，局部地区甚至达到40°C！为此，绿豆汤也成为家家户户必备的天然消暑饮品，在炎热的夏天，来一碗冰镇绿豆汤，可谓是一种享受。可是一条新闻把小编吓到了，高邮一位70岁老太喝了一碗冰镇绿豆，突发心肌梗死，差点丢掉性命……
专家解读真是活久见这是要怪冰镇绿豆汤喽？
二附院心血管内科主任医师杨人强表示
冰镇绿豆汤对心血管病人不利
尤其在全身出汗时，会对心脏造成伤害
从而诱发
心肌梗死、脑血栓、脑出血等症
看来绿豆汤不能随心所欲地喝呀~
关于绿豆汤的饮食禁忌
小编已经为大家准备好了
这个夏天用得着~别再吃错！
绿豆汤的食用禁忌
1.不宜用铁锅煮绿豆汤
绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。可以用砂锅或者不锈钢锅。
2.不宜喝冰镇绿豆汤
冰镇绿豆汤会影响脾胃，造成脾胃失衡、腹泻。尤其患有心血管疾病的人群，最好不喝冰镇绿豆汤，以防止诱发心肌梗死、脑血栓或脑出血等急症。
3.不宜空腹喝绿豆汤
二附院中医科主任中医师李维旭介绍，从中医的角度上来说，绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。
4.不宜每天绿豆汤
适量喝绿豆汤对身体有益，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可；过量饮用绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。
三类人不宜喝绿豆汤
1寒凉体质的人如四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频密饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。
2正在服用药物的人绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。
3老人、儿童以及体质虚弱的人绿豆中蛋白质含量较多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。
这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。
煮绿豆2分钟“开花”的方法
方法一：1.首先把绿豆洗净，留水刚好没过绿豆表面。
2.将绿豆放入冰箱中冷冻至结冰。
3.煮的时候，直接拿出冰冻的绿豆，放入开水锅中，煮约两分钟，绿豆就会“开花”啦！
方法二：1.刚买回的绿豆想马上煮的话，可先把绿豆洗净放入锅中，小炒到水干；
2.然后加入凉水，绿豆表皮遇冷就会马上破裂，等水开后再煮两分钟，绿豆就完全“开花”啦！
虽然绿豆汤有助我们清凉消暑，但是我们应该正确、适量的饮用，
避免因饮用不当而带来的不利影响，
让清甜爽口的绿豆汤，
健康陪伴我们度过闷热烦躁的夏季！
专家名片Expert李维旭二附院中医科主任中医师
从事中医临床、教学、科研工作30余年来，一直秉承传统中医高者‘治未病’的原则，多年来积极从事中医治未病的临床推广和治疗。应用阴阳五行的基本原理，从饮食、药物、物理方式开展治未病的临床普及和实践，取得很好的社会效益，形成了一系列治疗慢性咳嗽、溃病性结肠炎、失眠等疾病高效而富有特色的治疗手段。坐诊：周三上午
杨人强二附院心血管内科主任医师
从事心血管病临床、教学、科研工作十余年，主要研究方向为冠心病、血小板激活在冠心病发病中的作用等。坐诊：周一全天
编辑：杨君琴综合：养生杂志相关链接：
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