在饮食方面不注意就会引起结肠炎，而结肠炎它的又名非特异性溃疡性结肠炎，本病系现代医学的名称，目前现代医学病因尚未探明，可能与自身免疫、变态反应、遗传和感染等因素有关。专家曾发现，该病起病多数缓慢，少数急性起病。病程多时间较长，数年至十余年不等，常有反复发作或持续加重的情况，偶有急性暴发性过程。精神刺激、劳累、饮食失调常为本病发病的诱因。患了结肠炎的患者就不能像以前吃东西那样肆无忌惮了，有许多忌口的食物，从而增添了很多苦恼。所以广大结肠炎患者应注意自身的饮食，下面我们来说说忌口的食物。
让我们来看下结肠炎的忌口。结肠炎忌口食物之一：瓜主要指各种新鲜瓜果，如西瓜、香瓜、黄瓜、香蕉、桃子、柿子、枇杷、生梨等。虽然瓜果含有丰富的维生素、矿物质、无机盐等营养素，但对大多数慢性结肠炎患者来说，也在禁忌之列。因为瓜果大都性属寒凉，会损及脾阳，又易滋生湿邪，困阻脾胃的运化功能，有的还有滑肠作用，从而导致腹泻频作，影响疗效。很多患者夏季吃西瓜往往会引起腹泻，就是一个明显的例证。我们在吃瓜果在应避免过冷。
结肠炎应注意湿润大肠作用的食物，牛奶就是其中之一，牛奶富含多种人体必需的营养素和维生素，是人们普遍喜爱的食品。但是，大多数慢性结肠炎患者却不宜饮用。有些特别敏感的患者饮用后，很快就会出现肠鸣、腹泻。原因是牛奶虽有“补虚损、健脾胃”的功效，可又有“滑润大肠”的作用，因此慢性结肠炎患者应慎服牛奶，患者在喝饮料是要特别注意。
结肠炎患者还不应吃油腻的食物，那么最后一种忌口的食物就是油腻：主要指荤油类食物，如红烧肉、排骨、肉馅包子，馄饨及鸡、鸭炖煮的浓汤等。这些食物都含有动物类脂肪，慢性结肠炎患者食用后，往往会出现排便次数增多的情况，所以也不宜食用。少吃些油腻的，多吃青菜，在多做运动，以便助于消化。
知道了上述的忌口食物，饮食就能有所控制，但人与人之间由于各种原因，由于个体之间存在着差异，所以对于忌口的食物各人的反应也不尽相同。很多患者往往对某一种食物反应明显，而食用其它一些食物却影响不大，这就需要根据具体情况分别对待。对导致大便失常的食物需“忌口”；而对食用后并无影响的食物并不需要禁忌。只要患者在平常生活中多加注意，就可以摸索出一套适合自己的食忌，在加强锻炼，那样就可以让结肠炎远离我们。
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