1、宜食少纤维、少脂肪的食物。
2、宜食易消化的优质蛋白质食物,如鱼、蛋、豆制品及富含维生素的新鲜嫩叶菜等;最好食用菜汁。
3、适量食用有收敛、固涩作用的食物,如莲子、薏米、芡实、陈仓米以及柿子、石榴、苹果等。
4、食疗粥,如由粳米、米仁、山药、扁豆、和红枣煮成的“五宝粥”。
1、忌食易滑肠的食物及脂肪类食物,如蜂蜜、香油、梨、香蕉等以及炸、煎及肥肉等。
2、少食糖及易产气的食物,如薯类、豆类及豆制品,麦类及面制品、牛奶以及大蒜、韭菜、红薯、洋山芋、皮蛋、卷心菜、花生、瓜子等。
3、忌食易刺激肠道的食物,如韭菜、辣椒等。
4、忌食生冷、坚硬及变质食物,禁酒及辛辣刺激性强的调味品。
(一)肝郁伤脾、运化失常
1、临床表现情志所伤腹痛作胀,泻下溏薄,挟有矢气,胁胀反酸,苔薄腻舌边红,脉沉细弦。
2、常用食疗谱
(1)九制陈皮黄鱼:黄鱼1条(约克),九制陈皮1袋,葱4根,姜4片,盐、味精适量。将黄鱼洗净,与九制陈皮、葱、姜、盐、味精等调味料,隔水蒸熟。
(2)梅花扁豆粥:粳米60克,扁豆(白扁豆尤佳)60克,梅花3~5克。将粳米、扁豆同下锅加清水煮粥至烂熟,然后把梅花放入锅内稍煮片刻即可。宜空腹温服。
(二)脾胃虚弱、运化失职
1、临床表现大便时溏时泻,食后胀闷,饮食不化,神疲乏力,肠鸣浮肿,苔白滑质淡,脉濡弱。
2、常用食疗谱
(1)小米山药粥:小米60克,怀山药30克,大枣10枚。将小米、怀山药、大枣同煮粥。每日1料温服。
(2)芡实山药糊:芡食克,山药克,莲子肉克,藕粉克,白糖适量。将芡实、山药、莲子肉分别炒黄研末,加藕粉拌匀。每次不拘量,加白糖适量,调煮成糊。每日1~3次,连续服用。
(三)脾胃虚寒、运化无权
1、临床表现五更泄泻,腹痛肠鸣,泻后缓解,腹冷喜暖,时痛时胀,四肢清冷,体倦神疲,苔白质淡,脉沉细。
2、常用食疗谱
(1)栗子莲子粥:栗子肉30克,莲子肉30克,大枣10枚,粳米60克,白糖适量。将栗子肉、莲子肉、大枣、粳米共煮粥,加白糖适量食之。
(2)火腿粥:火腿肉30克,粳米60克,葱4根,姜4片。将火腿肉切小丁同粳米煮粥,粥熟后放入葱姜(切未)和精盐、味精适量后温服。
上期答案:ABCE
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