立秋，二十四节气之一，表示季节已经从夏季踏入秋季。
但是，立秋并不代表酷热天气就此结束，初秋期间天气仍然很热，所谓“热在三伏”，又有“秋后一伏”之说，立秋后还有至少“一伏”的酷热天气，真正凉爽一般要到白露节气之后，所以近日江南地带依旧有连续的高温预警。
这种夏秋冷热交替、潮湿闷热的时节，很容易导致人体生病，那么，我们应该吃什么来增强身体抵抗力呢？
民间素有在立秋这天“贴秋膘”的习俗，人们以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。
这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。而如今，食物种类丰富，夏天也有空调冷气等现代方式降温，人们更注重健康饮食，身材管理，“贴秋膘”这种多肉的吃法，无疑不适合现代人的健康理念。
不过，秋季进补这种理念值得我们延续。
《管子》曰：“秋者阴气始下，故万物收。”进入秋季后，由夏季的多雨湿热过渡向秋季少雨干燥气候。在自然界中，阴阳之气开始转变，阳气渐退、阴气渐生，万物随阳气下沉而逐渐萧落。
随着时节温度变化，人体的新陈代谢减慢，中医认为，立秋以后应多吃润肺食物，补充人体元气和精力。
按传统理念认为，白色食物养肺，下面推荐几种搭配食材：
1.咸肉炒莴笋
莴笋生津润，性滑而利，既能有利排尿祛水，輔助医治四肢水肿、小便不畅等症，又能清暑解烦而解渴。
2.萝卜牛腩煲
萝卜具备温阳化、助消化、除疾润肺止咳、祛毒生津止渴，利尿通便的功能。主冶肺痿、肺热、便秘、呕血、气胀、食滞、消化不良、咳嗽痰多、上厕所不顺畅等，多吃萝卜，对消化吸收和健脾养胃有非常好的功效。
3.莲藕淮山排骨汤
莲藕：中医学称其：“主补中宁心安神，养血力”。莲藕生用寒性，有清热凉血功效，能用来医治性热症状；藕的营养成分很高，含有铁、钙等营养元素，绿色植物蛋白、维他命及其木薯淀粉成分也很丰富多彩，有显著的滋补血气，提高人体免疫力功效。
淮山：具备滋润健壮，促进消化，敛冷汗，治腹泻的功能，脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病解渴、消化不良的慢性结肠炎等都能够吃它。
4.冬瓜焖水鸭
鸭肉：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
冬瓜：冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。
此外，例如梨、蜂蜜、银耳、莲子、百合、山药等，都是清凉润肺的佳品，大家不妨试试，当然，还要配合适量的运动，动静结合，健康将会一直伴随着我们。